food miles to odległość jaką pokonuje jedzenie zanim trafi “z pola na talerz” konsumenta. Obejmuje to również odleglość, jaką pokonuje każdy konsument do sklepu.

Dlaczego warto ograniczać food miles? (na podst. Farmers Weekly)
• więcej kilometrów znaczy więcej spalanej benzyny
• food miles zminiejszają świeżość i wartości odżywcze jedzenia - im więcej kilometrów, tym więcej czasu upływa od momentu zbiorów do Twojego zakupu
• food miles uzależniają państwa od importu żywności, która można często wyprodukować na miejscu
• kupując sezonowe owoce i warzywa, możemy się cieszyć każdym z nich w swoim czasie, truskawki w lutym mogą być kuszące, ale czy warto transportować je dziesiątki kilometrów, kiedy można poczekać chwilę, i zajadac się tymi, które rosły niedaleko miejsca, gdzie mieszkasz
• im mniej food miles, tym łatwiej sprawdzić, skąd dokładnie zywność pochodzi i monitorować cały proces produkcji
• mniej food miles oznacza niższe koszty transportu, które ponoszą konsumenci
• mniej food miles to także mniej samochodów w trasie i mniej wypadków
• food miles to też transport samolotem, co oznacza hałas i duże ilości spalonego paliwa
• food miles przyczyniają się do wycinania lasów tropikalnych w odległych krajach, gdzie lokalna ludność chce nadażać za zapotrzebowaniem, nie zwracając uwagi na koszty, które ponosi środowisko

Co możesz zrobić żeby ograniczyć food miles?
• zwracać uwagę na kraj pochodzenia
• myśleć o tym, które owoce i warzywa mają teraz swój sezon
• robić zakupy niedaleko domu
• pytać skąd pochodzi żywność, którą kupujesz
• spróbować zasadzić wlasne zioła
• jeśli kupujesz jedzenie, które nie jest produkowane w Twoim kraju, kup w pierwszej
kolejności to, które było transportowane statkiem albo koleją, ponieważ te dwa srodki transportu produkują najmniej zanieczyszczeń

Dlaczego kupować lokalnie?
• żeby jeść swieże i smaczne jedzenie - owoce i warzywa kupowane u lokalnych producentów, mogą trafić do sprzedaży nawet w kilka godzin po zbiorze
• żeby wzmacniać lokalną gospodarkę

www.fwi.co.uk/gr/foodmiles/index.html – kampania brytyjskiej organizacji Farmers
Weekly dotycząca food miles

www.foodroutes.org - amerykańska organizacja zajmująca się food miles

www.foodcomm.org.uk – strona brytyjskiej orgaznizacji dbającej o bezpieczeństwo żywności